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Friday, December 4, 2020

खाद्य विभाग की टीम द्वारा कान्हा कॉन्टिनेंटल होटल, मुन्ना समोसा वाला सहित कई खाद्य दुकानों का किया निरीक्षण








रिपोर्ट - शिवम् सविता


_कानपुर-अभिहित अधिकारी कानपुर नगर के निर्देश पर खाद्य विभाग की टीम ने मेसर्स कान्हा कॉन्टिनेंटल होटल अशोक नगर, कैलाश नमकीन हाउस अशोक नगर कानपुर नगर का निरीक्षण किया गया तथा कुकिंग फ्राइंग आयल की जांच फ्राइंग आयल मानीटर से टोटल पोलर कम्पाउंड (टीपीसी) मापी गई इसके साथ टीम ने गोविन्द नगर स्थित मुन्ना समोसा एवं गुडी फूडी रेस्टोरेंट में कुकिंग मीडियम के रूप में प्रयोग रिफाइंड सोयाबीन तेल की टोटल पोलर कम्पाउंड (TPC) की जांच फ्राईंग आयल मानीटर (DOM-24) उपकरण द्वारा मौके पर खाद्य सुरक्षा टीम द्वारा की गई जो निर्धारित मानक के अनुरूप पाया गया साथ ही टीम ने किदवईनगर चौराहे पर स्थित फास्ट फूड्स संचालित दुकानों में भी खाद्य तेल की जांच की गई तथा खाद्य कारोबार कर्ताओं को बताया गया कि खाद्य तेल में TPC 25% से अधिक होने पर तेल स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो जाता है जिसे प्रयोग में न लाये यह अभियान सम्पूर्ण जनपद में आगे भी चलता रहेगा।

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